Характеристики
Туннель огня — это уникальная система обработки пламенем поверхности птицы, различных видов ветчин и других крупных мясных продуктов. Благодаря использованию горелок в форме колец, пламя охватывает продукт со всех сторон.
Туннель огня можно использовать перед полным приготовлением для получения вкуса и аромата пламени с минимальной потерей выхода или после приготовления для пастеризации.
Характеристики
-
Габаритные размеры:
-
1,2 м ширина х 1,8 м длина х 2,5 м высота
-
Ширина ленты:
-
300 мм
-
Производительность:
-
200 - 400 кг в час.
